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【素食菜谱】特殊食材之素食菜品:XO酱花生蛋白丝

发布时间:2018/05/26 素食菜谱 浏览次数:442

主料:花生蛋白丝

 

调料:青椒、胡萝卜、木耳、姜、XO纯素酱

 

制作步骤:

1. 花生蛋白泡水、挤干,加入适量盐、水淀粉腌制,倒少许油搅拌均匀,木耳、青椒、胡萝卜切丝,姜切末备用。

2. 将少许盐、适量生抽、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。

3. 热锅冷油,放入浆好的花生蛋白丝,翻炒至变色。倒入两勺XO纯素酱,小火炒至析出红油。放入姜末中火炒至有香味。

4. 放入蔬菜配料翻炒均匀,加入调好的酱汁。

5. 将汤汁烧开,收至浓稠,淋少许香油即可。

 

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