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广州素食学校素食菜谱之三道苦瓜

发布时间:2018/07/12 素食菜谱 浏览次数:599

 

 

香蕉苦瓜

 

食材 :苦瓜 /  2根,香蕉  /  2根

做法

  1. 将苦瓜洗净、切掉两头
  2. 用筷子把瓢穿透,刮刮刮到干净为止
  3. 把苦瓜放在滚水中焯上10-15秒
  4. 香蕉剥开到三分之一处,把香蕉塞进苦瓜里,塞的时候要用香蕉皮裹着,然后一点点塞进去
  5. 把塞好的苦瓜香蕉切成片
  6. 冰箱里冰镇半个小时

 

 

梅渍苦瓜 

 

食材 :苦瓜 /  1根,酸梅  /  2颗,姜  /  3-4片,酱油  /  3匙,糖  /  少许,橄榄油  /  适量

做法 :

  1. 将苦瓜外皮洗净、去籽,斜切成薄片
  2. 切好的苦瓜在滚水中焯10-15秒
  3. 捞出后放入冰水中冰镇5-10分钟去苦味
  4. 冰水中捞出,放入酱油、糖、姜片、酸梅,充分搅拌匀
  5. 放入保鲜盒,封好放在冰箱里冰镇几个小时
  6. 上桌前滴几滴橄榄油

 

 

清爽苦瓜 

食材 :苦瓜 /  1根,枸杞  /  20克,冰糖  /  10克,浓缩橙汁  /  10克,雪碧  /  半小罐

做法:

  1. 将苦瓜去外皮和籽,洗净,切成长薄片
  2. 枸杞洗净,用温开水泡发
  3. 将冰糖加入雪碧,用凉开水化开成冰糖汁
  4. 将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁和橙汁,拌匀,放入冰箱冰镇

 

(声明:图文来自网络整理,若有侵权,请联系删除)

 

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