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清心素食 食素心清

发布时间:2018/07/24 素食餐厅 浏览次数:620

2014年12月27日上午11:00试营业的聚善缘清心素食馆,还没开张就已经门庭若市。
“没想到会有这么多人喜欢吃素食。”周清平是该素食馆负责人之一,他已经忙得不亦乐乎。
其实几年前,周清平就有开个素斋馆的念想,但是,机缘未到。今年9月份,周清平向我县《弟子规》公益学习班的学友和台州市慈善功德会的居士甫一提出办素斋馆,立刻得到热烈响应,因为素食能令身心健康,同修国学的学友们都认为做素食馆功德无量。于是大家你1万元,我3万元地加入进来,很快清心素食馆的开办资金就到位了。
《弟子规》公益学习班倡导人与人互亲互爱,不少投钱的学友向周清平表示,不求回报,但求推广素食深入人心。
“其实我们就是想收支持平,如果能挣到钱,就拿出一部分盈利继续推广国学公益。”周清平说,一开始想开“雨花斋”,“雨花斋”是一家无组织却开遍全国十余座城市,全免费却无一家店关门歇业的素食推广机构。可是考虑到学友居士们的热情与支持,他犹豫到最后还是决定向顾客收取一定费用。
“现在,很多产业由于不注重环保,对自然环境的污染很大。‘祸从口出,病从口入’,吃素不仅对人身健康有利,还对保护地球环境起到积极作用。”
“今后,我们还将在素食馆非就餐时间里开展公益性国学推广讲谈活动。”
“该素食馆有工作人员二十余位,一般情况下每天提供热菜30余个,煲类、面点、冷菜、豆浆或花生汁以及五谷杂粮等也要保持在30个左右,保证每餐的花样共计不少于60个。费用平均15元每个人,是参考宁波、临海等地素食馆的经营情况。”该馆另一位负责人老叶介绍了花样和定价。
聚善缘清心素食馆倡导人人平等,先来后到,无论是什么人,包括是投资人也要排队买票。而且该馆重在推广华夏优良传统文化,讲究礼貌,不大声喧哗,更是杜绝烟酒,倡导全面的健康生活方式。
“零厨余”是该馆一大特色。为了不浪费食物,他们会有一定错时鼓励,比如今后会推出12点半以后来就餐,价格上会有大幅度优惠,而所有员工在服务结束后将把储菜餐盆的剩余分享掉,不留厨余。
“希望天台这边搞得越来越好,发扬光大,素食对社会家庭对健康都有好处,能节约资源,保护地球。”宁海清心素食馆负责人孔继红女士主动来天台清心素食馆做义工,亲自上阵当服务员。
“之前大家都以为素食是念佛的老太婆吃的,实际经营中才发现更多的顾客是中年人、上班族。”在宁海经营素食五载的孔继红介绍说,现在人流量稳定,老顾客非常多,素食馆改变了社会观念,顾客中有1/3是帅哥美女,周末一家三口特别多,老年人倒是渐呈少数。
“有这么一家自助素食馆实在是太棒了,我们这些年轻人其实蛮喜欢的!”大学毕业没几年的小张品尝后乐观地认为,吃素是一种潮流,年轻人很容易接受,她相信未来会有更多的朋友改变饮食习惯,把吃素当做一种养生方式。

 

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【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

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