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【素食菜谱】之素校素食厨师私房美味菜(4)

发布时间:2018/07/31 素食菜谱 浏览次数:332

上海炒素

材 料:

卷心菜100克,香菇3朵,黑木耳10朵,油面筋10只,腐竹,金兰素蠔油、盐、昆布粉适量

步 骤:

1、腐竹,黑木耳加水泡发

2、开水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳焯烫几十秒捞出

4、卷心菜撕成块,香菇切片

5、油面筋从中间切开,切面撒点水

6、锅里加点油,加入素蠔油小火十几秒

7、再加入香菇,卷心菜炒焉

8、加入焯好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒

9、调入盐和昆布粉,再烧几十秒就可以

 

 

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