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发布时间：2018/08/05 素食菜谱 浏览次数：895
煮毛豆
食材：
毛豆、八角、干辣椒、盐、油
步骤：
1、毛豆用水冲洗干净，接一盆水加上一勺盐浸泡十到十五分钟，用手搓洗毛豆上面的细毛
2、把毛豆两段剪掉以便入味，清洗干净，放置备用
3、锅中放水，盖过毛豆，加入八角、干辣椒、倒少许油（保持毛豆的脆绿色）煮开，不要盖锅盖
4、沸腾后加入盐
5、5分钟关火，毛豆要在锅中闷久一些再装盘
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