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素食主义的【素食菜谱大全】之最新做法

发布时间:2018/08/05 素食菜谱 浏览次数:320

豆腐菠萝素烤串

— 用料 —

烤串(5支)

熏豆腐干或卤豆腐1整块(250克)

新鲜菠萝半个

青椒1个

红椒1个

小洋葱3头

新鲜香菜(可选)

酱汁

熟透的牛油果1个

水1/2杯

1个青柠的汁

粉岩盐1/2茶匙

研磨黑胡椒粒1/2茶匙

香菜碎1小把(可选)

— 做法 —

❶ 若选熏豆腐干,最好先用豆瓣酱腌制:豆腐切成一寸大小的方块置于盘中,放入3大匙豆瓣酱,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏1小时,每三十分钟翻动一次。如用卤豆腐则此步可省略。

❷ 菠萝去皮切成与豆腐一样的方块,青红椒切方形小片,小洋葱剥皮切成环状或纵向剖开。将所有材料间隔穿成串静置

❸ 将酱汁材料(除香菜)全部混合,最后加入香菜碎

❹ 在烤肉架或烤箱内将穿好的串烤熟,建议使用椰子油,边烤边均匀刷上酱汁即可

 

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