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素食菜谱

发布时间:2018/08/21 素食菜谱 浏览次数:317

丝瓜百合炒甘蓝

 

原料:紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄

做法:

1、紫包菜洗净切块备用。

2、用刀将整只鲜百合的两头切去,鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

5、番茄洗净,切成块备用。

6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入丝瓜,大火滑油快出锅时,放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅,沥干油分。

7、锅内底油,放姜末煸香,倒入草菇、番茄煸炒,中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合,翻炒均匀,

8、加清水20克调入少许素得鲜(代替味精),略微勾一点点薄芡炒匀,淋一二滴香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

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