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夏天素食菜谱
发布时间：2018/08/26 素食菜谱 浏览次数：956
红油云丝
原料：云丝、香菜、红椒丝
味型：香辣味
1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分;香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。
2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。
备注：
1、云丝是一种云南的豆制品 若没有可以用腐竹切丝代替;
(我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝 感觉也可以用千张代替云丝吧)
2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好 色泽红 味道香。
(我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油?香极了)
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