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夏天素食菜谱

发布时间:2018/08/26 素食菜谱 浏览次数:158

红油云丝

 

 原料:云丝、香菜、红椒丝

  味型:香辣味

  1、将云丝用热水泡约15分钟,捞出挤干水分;香菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。

  2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

  备注:

  1、云丝是一种云南的豆制品 若没有可以用腐竹切丝代替;

  (我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝 感觉也可以用千张代替云丝吧)

  2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好 色泽红 味道香。

  (我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状,再用油泼出辣椒油?香极了)

 

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