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27种豆腐素食菜谱,你值得拥有

发布时间:2018/09/07 素食菜谱 浏览次数:341

宫爆豆腐丁

食材:北豆腐大半块,胡萝卜1/3根,莴笋1小段,花生仁30克,干辣椒6根,花椒8粒,生抽1大匙,醋1大匙,白糖1/2大匙,蘑菇精1小匙,香油1/2小匙,水淀粉1大匙 

做法:

1、胡萝卜和莴笋洗净去皮,切成小块。

2、一点点油小火炸熟花生仁,晾一边备用。

3、豆腐切小块,入油锅中大火炸至发黄,盛出备用。

4、干辣椒切段儿。把调料中的所有材料混合调成调味汁。 

5、锅入油,放入花椒、和胡萝卜,中小火将胡萝卜炒至变色。

6、放入干辣椒翻炒片刻,倒入莴笋,中大火翻炒;倒入炸好的豆腐丁,炒匀;倒入调好的调味汁,炒匀。

7、最后加适量盐,起锅前放入花生仁炒匀即可。

 

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