【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(12)
发布时间:2018/08/02 素食菜谱 浏览次数:862
茶树菇烧豆腐
食材:豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒。
调料:素蚝油,盐,姜片,清水。
做法:
1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入素蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
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