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素食菜谱:这碗粥不仅鲜,而且低脂又养胃!

发布时间:2019/09/04 素食菜谱 浏览次数:502

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连着下了几场雨,天气也跟着渐渐转凉,秋天真的来了。

这样的天,让人只想呆在温暖的房间里,啥也不干。

但是,只要有一碗热气腾腾的粥,即使是在这样的天气之下,在浓稠香甜的一碗粥里,所有的烦闷都会一扫而空。

咕噜咕噜喝下一口,既暖胃,又暖心,感觉身心都舒坦了。

而今天这碗又香又鲜的香菇蔬菜粥,更得我心。

除了浓稠润滑之外,更有香菇的鲜香氤氲其中,叫人欲罢不能~

清水和大米碰撞出的最纯粹的香浓,香菇和蔬菜融合了最自然的鲜香,每喝一口都是极致的享受。

养胃润心,不用什么名贵的食材,这样一碗单纯香浓的粥就足够了!

食材——

大米、香菇、玉米、青菜、生姜

[ 做法 ]

– STEP 1 –

将米倒入碗中冲洗干净,泡发半小时。

– STEP 2 –

生姜洗净切成细丝,如果不喜欢姜丝吃进嘴里的感觉,可以把姜切成末。

– STEP 3 –

香菇洗净切成片;青菜洗净切成小段;玉米剥成粒

– STEP 4 –

泡好的米倒入锅中,加入玉米粒,倒入半锅开水,盖上盖子大火煮开

– STEP 5 –

煮开后转小火慢慢熬,计时约30分钟,过程中要不时搅拌以免粘锅或溢出

– STEP 6 –

30分钟后粥比较粘稠了,放入香菇片,搅拌均匀,中小火继续熬煮8-10分钟

– STEP 7 –

然后放入姜丝,搅拌均匀

– STEP 8 –

再加入少量盐、胡椒粉、松茸鲜蔬粉搅匀,进行调味

– STEP 9 –

加入青菜,搅拌均匀中小火再熬煮5分钟左右

– STEP 10 –

最后滴入少许香油以增加香味,搅匀后关火即可出锅

大米泡发一下很关键,这样煮出来的粥会更软糯滋养,而且也会省很多时间。

煮粥用新鲜的香菇最好,鲜味会更自然,吃起来也润滑一些。

要想熬出一锅好粥,需中小火慢慢熬,中途要多搅动一下,这样熬出的粥更细腻,更顺滑,更浓稠。

简单一碗粥,便可以轻松俘获躁动的心,在平淡的生活里,有这样一碗粥足矣。

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

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