学会了这道菜,等于学会10道菜!超简单下饭~
发布时间:2019/09/09 素食菜谱 浏览次数:1008
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今天要教大家的,更是一道杏鲍菇绝味菜谱——宫保杏鲍菇。
宫保菜是川菜的传统佳肴,把杏鲍菇切成丁,先在锅里煎香,煎过的杏鲍菇口感更佳。
再放入干辣椒和生姜爆香,下入杏鲍菇和酱汁,为了营养更均衡,还加了青红椒一起炒,出来的颜色也好看得不要不要的。
你以为就这样完了?嘿嘿,最后还加了焦香的花生米,脆香的口感夹杂在其中,真真欲罢不能 ~
杏鲍菇鲜嫩,青红椒清脆回甘,花生酥香,又鲜美,又爽口下饭!
食材——杏鲍菇、青椒、红椒、松茸鲜蔬粉、白砂糖、干辣椒
[ 做法 ]
– STEP 1 –
杏鲍菇洗净切丁,青椒、红椒洗净切小块
– STEP 2 –
准备一个小碗,倒入适量生抽、白砂糖、老抽
– STEP 3 –
撒入适量松茸鲜蔬粉,倒入少许水淀粉,搅拌均匀调成酱汁
– STEP 4 –
热锅起油,倒入杏鲍菇,翻炒至断生后,盛出备用
– STEP 5 –
再次热锅起油,放入干辣椒和生姜末,爆香
– STEP 6 –
倒入杏鲍菇翻炒均匀
– STEP 7 –
倒入酱汁,炒匀后,加入青椒、红椒翻炒均匀
– STEP 8 –
炒熟后,加入提前炒香的花生米,炒匀就可以出锅啦
当然啦,除了可以宫保杏鲍菇,还可以换成宫保土豆、宫保藕丁等,举一反三哦~
学会了这道菜,所有的宫保菜就不在话下啦!
吸收了鲜香浓郁酱汁的杏鲍菇,入口软嫩多汁,鲜香中带着微辣,舒爽!
有了这道菜,一大碗米饭三两下就轻松下肚,简直下饭神器!
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