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学会了这道菜,等于学会10道菜!超简单下饭~

发布时间:2019/09/09 素食菜谱 浏览次数:531

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今天要教大家的,更是一道杏鲍菇绝味菜谱——宫保杏鲍菇。

宫保菜是川菜的传统佳肴,把杏鲍菇切成丁,先在锅里煎香,煎过的杏鲍菇口感更佳。

再放入干辣椒和生姜爆香,下入杏鲍菇和酱汁,为了营养更均衡,还加了青红椒一起炒,出来的颜色也好看得不要不要的。

你以为就这样完了?嘿嘿,最后还加了焦香的花生米,脆香的口感夹杂在其中,真真欲罢不能 ~

杏鲍菇鲜嫩,青红椒清脆回甘,花生酥香,又鲜美,又爽口下饭!

食材——杏鲍菇、青椒、红椒、松茸鲜蔬粉、白砂糖、干辣椒

[ 做法 ]

– STEP 1 –

杏鲍菇洗净切丁,青椒、红椒洗净切小块

– STEP 2 –

准备一个小碗,倒入适量生抽、白砂糖、老抽

– STEP 3 –

撒入适量松茸鲜蔬粉,倒入少许水淀粉,搅拌均匀调成酱汁

– STEP 4 –

热锅起油,倒入杏鲍菇,翻炒至断生后,盛出备用

– STEP 5 –

再次热锅起油,放入干辣椒和生姜末,爆香

– STEP 6 –

倒入杏鲍菇翻炒均匀

– STEP 7 –

倒入酱汁,炒匀后,加入青椒、红椒翻炒均匀

– STEP 8 –

炒熟后,加入提前炒香的花生米,炒匀就可以出锅啦

当然啦,除了可以宫保杏鲍菇,还可以换成宫保土豆、宫保藕丁等,举一反三哦~

学会了这道菜,所有的宫保菜就不在话下啦!

吸收了鲜香浓郁酱汁的杏鲍菇,入口软嫩多汁,鲜香中带着微辣,舒爽!

有了这道菜,一大碗米饭三两下就轻松下肚,简直下饭神器!

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