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素食菜谱|全福豆腐

发布时间:2020/02/15 家庭素食 素食菜谱 浏览次数:14

全福豆腐

主料:豆腐、鲜蘑、青菜芯

配料:植物油、素酱油、白糖、盐

烹饪方法:

1、香菇入沸水中泡软,去蒂。青菜留菜芯,修去叶根,烫至碧绿,凉水冲凉;

2、炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入植物油烧热,每块豆腐用刀切5片,入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜芯,焖烧至汤汁浓稠,离火;

3、取大圆盘一只,用筷子将菜芯装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层。

炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。



来源:网络


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广州 广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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