【素食菜谱】香菇南瓜剪刀面
发布时间:2020/02/24 素食菜谱 浏览次数:856
香菇南瓜剪刀面
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材 料:
熟南瓜,面粉,香菇,土豆,青椒,油菜芯,姜,干红辣椒,花生油,豆瓣酱,生抽,盐
做 法:
1、熟南瓜块加一点水打成糊
2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上
3、和成不软不硬南瓜面团,用保鲜膜覆上醒一会儿
4、醒面过程中,油菜绰水捞出备用
5、香菇,土豆切丁,青椒切片
6、锅内适量油烧热,姜、干红辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒两下
8、加一碗水,适量生抽,盐,豆瓣酱,青椒放入煮熟,关火
9、另起锅内适量水烧开,转小火,沿边剪下适量大小孤形面团
10、剪好,煮熟
11、油菜放碗中,盛卤,即成
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