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【素食菜谱】香菇南瓜剪刀面

发布时间:2020/02/24 素食菜谱 浏览次数:331

香菇南瓜剪刀面

材 料:

熟南瓜,面粉,香菇,土豆,青椒,油菜芯,姜,干红辣椒,花生油,豆瓣酱,生抽,盐

做 法:

1、熟南瓜块加一点水打成糊

2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上

3、和成不软不硬南瓜面团,用保鲜膜覆上醒一会儿

4、醒面过程中,油菜绰水捞出备用

5、香菇,土豆切丁,青椒切片

6、锅内适量油烧热,姜、干红辣椒段炒香

7、土豆香菇丁放入煸炒两下

8、加一碗水,适量生抽,盐,豆瓣酱,青椒放入煮熟,关火

9、另起锅内适量水烧开,转小火,沿边剪下适量大小孤形面团

10、剪好,煮熟

11、油菜放碗中,盛卤,即成

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