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【素食养生】一碗抵五碗普通大米,糙米引领“吃米革命”|素食食材

发布时间:2020/02/28 素食养生 素食食材 浏览次数:406

关于糙米 /

现在的人平时吃饭,基本上都是食用的细粮,容易导致体重的增加,为了可以更好的控制自己的体重,很多女性现今都比较喜欢吃粗粮。糙米是现今最受欢迎的一种!

糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织,含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。

你看,它是是活的,只要给它合适的温度和水分,真的会发芽!

  • 为什么要吃糙米?-

○糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳,而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。
○富含维生素B和E,能提高人体免疫力,促进血液循环;
○含有较多有益微量元素,可预防心血管疾病和贫血症;
○大量膳食纤维促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,解除便秘;
○一碗糙米远比一碗精米带来的糖质含量低,同时也能增强饱腹感,有助降低血糖和瘦身。

如何煮碗好吃的糙米饭/

要把糙米饭煮得好吃,主要秘诀有二:一是长时间的浸泡;二是把烹煮时间延长。

  1. 先挑好米,农药、化肥、重金属的残留主要在米糠层里面,所以应选用无农药、无污染的好米。活糙米是会发芽、无污染、有生命的米。
  2. 用水要注意。煮饭前用水浸4个小时;如果没有时间浸泡的话,煮饭时就要多放水,因为糙米的糠层很能吸收水的。没浸过的糙米和水的比例是1:2,浸过的水米比例为1:1。
  3. 煮熟后,熄火,不要揭盖,仍要放在炉上,等它焗一段时间。



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来源:网络


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广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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