【素食食谱】这道好看又好吃的素食，既可以当成营养早餐，也可以做成餐后小甜点，不管是小孩子还是老人，都很适合吃。

今天做的这一道美味，颜值有点高哦，而且营养好，味道也超好！既可以当成营养早餐，也可以做成餐后小甜点，不管是小孩子还是老人，都很适合吃。用南瓜、土豆、山药、紫薯捣成泥做的，满满膳食纤维，对肠胃好。

平时单纯的山药泥、紫薯泥，会显得比较单调乏味，这样几种口味搭配起来，颜色好看了不说，口感营养也丰富了。吃起来顺滑细腻，口味又有点微甜，当成早餐吃，不油腻，也不会怕吃胖。

而且素食做法真的不难，超简单，蒸熟、捣成泥，做个造型，完美开吃！

食材
——
南瓜、紫薯、土豆、山药、燕麦、葡萄干、果干

[ 做法 ]

• STEP 1 –

土豆、紫薯去皮洗净，切成薄片

• STEP 2 –

南瓜、山药也同样去皮洗净切薄片

• STEP 3 –

分别把它们放在小碗中，放入蒸锅中隔水蒸熟

• STEP 4 –

蒸好的山药捣成泥，加入适量白砂糖，搅匀

• STEP 5 –

再倒入适量椰汁，搅拌均匀成不浓也不稀的稠糊状，类似于酸奶的浓稠度，备用

• STEP 6 –

土豆加入适量白砂糖，捣成土豆泥

• STEP 7 –

南瓜、紫薯不用加糖，直接捣成泥

• STEP 8 –

取一个合适大小的碗，铺上一层保鲜膜，把南瓜泥全部铺在最底下，用勺子压实，然后相同的做法再铺上一层紫薯泥，最后铺上土豆泥

• STEP 9 –

土豆泥铺完后，用勺子整理平，压实，再将碗倒扣在盘子里，然后再慢慢将保鲜膜撕下来

• STEP 10 –

将混合了椰汁的山药泥淋上去，全部覆盖一层

• STEP 11 –

最后撒上一些燕麦、葡萄干和果干，完成！

南瓜、紫薯本来就有甜味，所以就不用再加糖，但如果个人喜欢甜一点，可以再酌情添加糖。

每一层铺的厚度可以按照自己喜欢的来，比较喜欢吃紫薯，紫薯泥可以做多一点铺厚一点，其他类似。

最后撒的果干也可以自己调整，草莓干、蔓越莓干等等，都可以加。

来源：网络

编辑：素食营销网

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