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【素食养生】它是夏日“黄金果”,全身是宝,吃对了堪比好药方,别错过!

发布时间:2020/08/06 素食养生 浏览次数:298

对于南瓜,很多人都是非常熟悉的,南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤……这都是我们日常吃的美食,实际上,南瓜除了好吃,全身上下都是宝。中医认为,南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗(中药名“盘肠草”)均可入药。
今天就来和大家聊聊这个全身是宝的夏日“黄金果”!

常吃南瓜的4个好处
1、帮助减肥
南瓜堪称减肥佳品,一方面热量低,另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲,防止乱吃零食,进而减少热量摄入,有益减轻多余体重。

2、护眼护肤
南瓜中丰富的β胡萝卜素可在体内转化为维生素A,有助于改善眼睛健康,减缓视网膜功能下降,进而防止失明。β胡萝卜素也可改善皮肤健康,抗衰防皱。

3、预防抑郁
南瓜是人体获得镁的好来源,这种矿物质是一种天然镇静剂,参与大脑中多种化学反应,有助于预防抑郁和焦虑。

4、控制血糖
南瓜生时很硬,蒸熟后很柔软,是因为其中的果胶含量相当丰富,这种可溶性膳食纤维对控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

同时,南瓜中还含有“环丙基氨基酸”,它能促进胰脏分泌胰岛素,加速葡萄糖的转运,帮助控制血糖浓度,其提取物已经用在医药工业中。
推荐南瓜食谱
 浓香南瓜饭 
-材 料-
大米2两、南瓜1斤
盐少许
-做 法-
1. 大米、南瓜备料;
2. 大米清洗干净,南瓜去皮去籽、切块备用;
3. 炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
4. 倒入洗净的大米与南瓜炒匀;
5. 然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米;
6. 盖上锅盖小火焖15分钟;
7. 然后打开盖调入盐翻炒均匀;
8. 再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

来源:网络

编辑:素食营销网

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