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【素食菜谱】5种美味营养的面条做法,温暖又治愈!

发布时间:2020/08/20 素食菜谱 浏览次数:270

 一、麻酱凉拌面  

-材 料-
面条2人份、黄瓜少许、麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、香叶、麻椒、花椒适量。
-做 法-
1. 食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味
2. 取出香料,静置1分钟倒入辣椒面中,辣椒红油就做好了
3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
4. 黄瓜洗净切丝
5. 面条煮好过凉水备用
6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀,加黄瓜丝即可
二、 蔬菜炸酱面

-材 料-
乌冬面400g、干香菇4个(泡发)、海带2片、土豆50g、胡萝卜20g、西葫芦40g、卷心菜叶1片
淀粉2勺、大酱100g、食用油2勺、辣椒酱1勺、盐适量、胡椒粉适量。
-做 法-
1. 香菇海带放入锅中,大火煮沸后捞出海带,改为小火煮10分钟;
2. 将淀粉放入碗中,加水拌匀;
3. 土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶洗净,切成1.5cm见方的丁;
4. 锅烧热倒入食用油放入大酱、辣椒酱、胡椒粉和盐,小火炒2分钟;
5. 倒入切好丁的土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶和蔬菜汤,大火煮至冒泡;
6. 放入2勺水淀粉,再煮1分钟;
7. 乌冬面用沸水煮熟,捞出过凉水,沥干;
8. 淋上煮好的酱汁就搞定啦。
三、抹茶酱油素面

材料:
抹茶面一人份,黄瓜一小段,金兰酱油、素蠔油适量
步骤:
1、沸水下面大火煮熟;
2、煮面的过程中黄瓜切丝;
3、抹茶面煮熟捞出,过两遍凉水;
4、调碗汁:酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。
4、加适量凉水稀释。
5、全部摆好盘即可
四、暖心素面

材料:
素高汤:白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇
主  料:手擀面
配  料:味全高鲜、青菜、胡萝卜
调  料:盐、糖
步骤:
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净,萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中,比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸,文火慢炖4小时,加调料即成。
五、驼酪味噌面

材料:
玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙
步骤:
1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中,煮至面软冬瓜熟;
2、再将椰浆倒入稍加热,并加入蘑菇精搅溶即可。

来源:网络

编辑:素食营销网

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