首页 / 素食养生 / 素食膳食中要多补充含铁的食物

素食膳食中要多补充含铁的食物

2016031520125663

蝉友圈讯     铁元素是人体生理过程中必需的元索,是血红蛋白的主要原料之一。铁元素在人体中具有造血功能,它参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,促进生长发育;铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用,它能调节组织呼吸、防止疲劳,增加人体对疾病的抵抗力。

缺铁时血红蛋白合成障碍引发缺铁性贫血。使人的体质虚弱,皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退等.对女性而言,由于月经的原因,铁的损失要比男性多,因此女性更容易贫血,膳食中要注意补充富含铁的食物。

一般水果:在100克中,樱桃含铁0.4毫克,苹果含铁0.6毫克,梨含铁0.5毫克,葡萄含铁0.4毫克。白刺果又称沙樱桃、沙漠樱桃,酸甜可食,可药用,能健脾胃,助消化、安神解表、下乳。白刺是一种耐盐固沙植物,主要分布于我国的西北沙漠地区及华北、东北沿海地区,其果实与樱桃类似,研究发现,每100克白刺的含铁量可以达到11.4毫克。

其它一些补血食物

龙眼肉:具有补气血、益智宁心、安神、安胎的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕、血虚萎黄、自汗盗汗等。

金针菇:能养血平肝、利尿消肿,治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,是菠菜的20倍。还含有大量维生素,可以用来治疗贫血。

胡萝卜:主下气、调补中焦、安五脏、助消化,所含胡萝卜素、维生素对补血有益,还可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。

紫米:味甘,性平,归肝脾经,所含B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养物质的含量都比白米高,经常食用能补血益气、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

黑豆:味甘,性温,归脾肾经,补肾生精生髓,也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益,经常食用可抗衰老、增强活力。

大枣:大枣味甘,性温,归脾、肺经,具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者的保健佳品。酸枣每100克含铁6.6毫克,乐陵枣每100克含铁2.9毫克。

甘蔗:甘蔗含有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每100克可以高达1.3毫克,位居水果之冠,因而有“补血果”之称。不过,从中医的角度来看,甘蔗性寒,脾胃虚寒者应少食用。

同时检查

常见疾病食疗养生系列——糖尿病

糖尿病食疗养生攻略

在线报名
 
QQ在线咨询
咨询热线
020-82200079