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素食菜谱:豆腐这样做,视觉和口感很不一般

豆腐蔬菜盅
豆腐蔬菜盅

 

 原料:豆腐泡、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、胡椒粉、白糖

  做法:

  1、豆腐泡对半切,挖去中间,做成豆腐泡盒;

  2、胡萝卜、青椒、玉米粒、香菇剁碎,加盐、糖、胡椒粉拌好;

  3、在豆腐泡盒中添入拌好各种蔬菜;

  4、蒸锅内放水烧至水开,中火蒸8分钟即可。

  烹饪技巧:装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜,不然会有蒸气水滴入,冲淡味道。

  小贴士:豆腐蔬菜盅是一道以豆腐泡、胡萝卜等各种素菜为主要食材制作的美食。这道菜口感丰富,做法简单,模样好看,是一道端得上桌的素食。

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