什么意思？热病的人，刚刚好一点，这时候去吃肉，病就容易再犯。古人还补了一句：吃多了，病又要冒出来。

所以古人在病后，第一件事不是补，是忌口。忌口忌什么？病中这些统统碰不得——

为什么这么严格？因为人食五谷杂粮，一定会生病。饮食是人生存的基础、能量的来源，但所有的饮食都有副作用。古人在研究「怎么吃」这件事上，下的功夫比现代人多太多。

寒者热之，热者寒之

热病的人，刚刚病好的情况下怎么样？别吃肉，别吃肉，吃什么？吃素。你看，问题就解决了。

为什么病后要吃素？因为病刚好，身体还弱，清淡的素食最好消化、最不添负担；肉食运化起来费劲，一不留神，就把刚压下去的病又勾出来了。

古人研究长寿发现，干净的食物对身体的副作用最小，最能够保养生命——素食最早的来历，就在这里。

到了病后恢复，古人专门有个词，叫病后饮食调剂。大病初愈，怎么用素食食疗把身体养好？康复类的素食食疗，是最大的一个市场、最大的一个社会需求，优势非常明显。

素 食 食 疗

内容来源：衲木错，广州素食学校创校校长

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