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彩虹卷的做法

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一、制作方法:
1、主 料:豆腐皮、木耳、香芋、莴笋、红萝卜。
2、调味料:油、盐,磨菇精,胡椒粉、吉士粉、生粉。

二、操作步骤

1、把木耳泡发洗净,切丝备用。
2、把香芋、莴笋、红萝卜去皮洗净切丝备用。
3、把切好的丝用盐腌出水分、再用清水冲洗干净沥干水备用。
4、把所有的原料混合在一起调味成馅用豆腐皮卷起来上笼蒸三分钟取出备用。
5、把蒸好的豆皮卷用斜刀切成块备用,。
6、锅内放大量油烧热下入豆皮卷炸至表面焦黄取出装入容器中即可。

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