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【素食菜谱大全】之素食学校素食培训素食厨师美味茄子(12)

发布时间:2018/07/31 素食菜谱 浏览次数:241

酱香茄子煲

材 料:

长茄子2个,彩椒2个,手生姜、花椒、黄豆酱,盐适量

步 骤:

1、茄子切条,彩椒切条,生姜切片

2、茄子放淡盐水中浸泡十分钟左右,捞出控干水分

3、炒锅倒油,放入茄子条翻炒至稍软出锅备用

4、底油放姜片、花椒炒香

5、放彩椒、黄豆酱翻炒

6、放入茄条、少盐炒匀

7、砂锅烧热,把炒锅中的茄子倒入

8、稍加一点热水,盖上锅盖焖三五分钟关火

 

 

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