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素食菜谱大全开胃素食素菜
发布时间：2018/08/11 素食菜谱 浏览次数：1063
家常烧茄子
食材：茄子，青豆，色拉油，盐，酱油，姜，料酒，白糖
做法：
1.茄子洗净去皮。
2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。
3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分挤出一部分，不用挤得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。
4.姜切好备用。
5.锅热后倒入食用油，烹香姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热。
7.盖上盖子焖一会儿。
8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。
9.烹入料酒。
10.适量的调入盐、小半勺糖，拌匀就大功告成了。
（免责声明：文章来自素食健康生活公号，我们尊重原创。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上，若涉及版权问题，敬请原作者联系我们删除处理，我们只做分享之用，不用于商业。）
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