素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 【素食菜谱大全】素食厨师培训推荐素菜(5)

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

【素食菜谱大全】素食厨师培训推荐素菜(5)

发布时间:2018/08/04 素食菜谱 浏览次数:404

煎豆腐排

 

食材:豆腐半块、香菇2朵、莴笋、白芝麻、黑芝麻各适量。

调料: 盐,胡椒粉,干淀粉。

做法:

1、香菇用水泡软,切细末;莴笋去皮切末。

2、豆腐洗净,下入开水锅中焯烫一下,然后取出晾凉,捣成泥状,加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉,搅拌均匀,

3、然后取一小份放在掌心,搓成丸子状,约乒乓球大小,再压扁成饼状,

4、放入到满芝麻的盘中,使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻,用手轻轻压一下,使其更紧密。

5、一次做好所有的豆腐圆饼,起锅油,放入少许油,放入豆腐排,

6、小火慢慢的煎,直至两面金黄色,即可起锅装盘,最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。

 

(版权声明:图文来自素院和网络整理,我们尊重原创,若侵权请联系本平台删除)

点击这里给我发消息