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素食主义的【素食菜谱大全】之最新做法

发布时间:2018/08/05 素食菜谱 浏览次数:386

榴莲版“手撕”素三明治

榴莲可用菠萝蜜代替,份量约为4-6个三明治。

— 用料 —

盐水腌榴莲罐头 320盎司(可自行腌制)

橄榄油 1茶匙

小洋葱 1个,切碎

蒜蓉 (3瓣的量),或适量大蒜粉

孜然粉 1茶匙

红辣椒碎 1/4茶匙

干辣椒面 1茶匙

烟熏液 1.5茶匙

蔬菜汤 1杯

烧烤酱 0.5杯

汉堡面包 4-6个

— 做法 —

❶ 烤箱预热至400度

❷ 榴莲洗净去核

❸ 取大号煎锅,加橄榄油,小火煎洋葱,煎熟后放入蒜蓉煎香

❹ 放入榴莲,加入烟熏液(没有可用烟熏调料代替)及其他调味料,小火煎匀

❺ 加入蔬菜汤,上盖炖煮10-15分钟,至汁全部收干

❻ 将炖好的材料倒入不粘烤盘铺开,用小刀或勺将之捣碎如手撕猪肉丝状,放入烤箱烤制20分钟

❼ 取出淋上烧烤酱,具体口味可依喜好,表面淋满一层后再入烤箱烤制10分钟左右,至混合物表面稍呈焦脆即可。

 

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