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素食养生的一些细节

发布时间:2018/08/12 素食养生 浏览次数:499

蔬菜相对于肉类来说,都是能够对我们的身体起到很多的作用的,如果我们平时想要让自己的身体更好地发展的话,那么最好是能够平时多多的吃一些素菜才好。下面小编就来为大家介绍素食养生的一些细节。

一提到素食,大家都会联想到寺庙里的出家法师和吃斋念佛的人们,出家人大多都是以素食生活,除南传和藏传佛教外。我提倡以素食为主,做为在家居士的你们也尽可能的少吃猪、牛、羊、禽、鱼类肉,以牛奶、海藻类、蔬菜、蜂蜜、水果、坚果、豆类粗细粮搭配进食,都能满足人体的需要。

  素食,清香可口,红、白、黄、绿、紫五色俱全,低脂肪、低胆固醇,含有多种维生素,营养成分多,食之易消化吸收,能提高人体免疫功能,加速新陈代谢,增强体质。

  有些蔬菜、果类所含的维他命很多。如菠菜、包心菜、小白菜、芥菜、胡萝卜、芒果、番茄、香蕉、大枣之类皆含有多种维生素。

  麦谷类的蛋白质含量高达82%。豆类,如黄豆、黑豆等,其所含的蛋白质达40%,脂肪20%。豆类的蛋白质是瘦猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍,另外还有丰富的脂肪酸和磷酸。每百克黄豆含有200毫升左右的钙和多种维生素。黑豆所含的成分,能清除血管壁上的脂肪,降低胆固醇的含量,防止动脉硬化、脑血栓,降低血压,减肥等。

  有人要问,素食能获得充分的营养吗?其实不必担心,许多研究都显示了素食品能供应身体所需要的养分。事实上它能提供的营养热量要超过肉类。1954年科学家在美国哈佛大学做了一次详细的研究,发现只要把谷类、蔬菜及其它农产品任意组合食用就可得到足够的蛋白质。无数的研究证实了古今中外的许多素食者都拥有健康的一生。

  哈瑞斯是巴基斯坦北部的一个部落。因长寿而举世闻名,吸引了许多好奇的科学家前往探求何以在那里疾病几乎绝迹,而居民的寿命高达115岁以上。调查结果发现,当地人饮食主要是以麦谷类、新鲜水果、蔬菜以及羊奶为主。一位英国的医生麦克格里逊写道:我从未在这里见到过盲肠炎、大肠炎或癌症的病例。

  人类学家经过观察记录表明:巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米以及美国西部的土著都是非肉食民族,而他们都享有健康活力并且长寿。这些都是他们食素的结果。这些部族的平均寿命都超过110多岁。所以多吃素食对我们来说是每天都需要进行坚持的。

 

 

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