给素食爱好者的日常餐单,让爱素食的你也能变成家里的大厨
发布时间:2018/08/16 素食养生 浏览次数:1185
不要误会所有的素食都很寡淡
其实只要会做
它们也可以精彩和丰富
只要你愿意
你就是你家里的素大厨!
— 八珍豆腐 —
by 小白素食记录
— 用料 —
老豆腐 一块,鲜笋 一根,胡萝卜 半根,青豆 一小把,口蘑 两三个,香菇 两朵,花生 少许,木耳 少许,姜 两片,盐 1/2小匙,生抽 2小匙,冰糖 2块,白胡椒粉 1点点
— 做法 —
❶ 老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行),如果水分多,最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热,多下点油,把豆腐摆入小火煎至一面金黄,然后翻面煎另一面,盛出待用。
❷ 鲜笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆解冻,黑木耳泡发。
❸ 锅烧热下少许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒,接着下香菇口蘑木耳笋同炒至9成熟,下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。
❹ 加入一碗水到锅中,加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火继续加热,让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。
— 松仁玉米 —
by 叶难惟
— 用料 —
玉米 一根,松仁 少许,黄瓜 少许,胡萝卜 少许,盐、蔬果粉、淀粉适量
— 做法 —
❶ 现将玉米煮熟,剥下玉米粒,备用。
❷ 松仁放在锅中炒熟备用。
❸ 锅中放少许油,放入玉米,黄瓜丁,胡萝卜丁一起翻炒,放入少许盐、蔬果粉调味,水淀粉勾薄芡,最后撒入炒好的松仁即可。
— 金针菇拌荷兰豆 —
by 缘豆儿
— 用料 —
荷兰豆170克,金针菇150克,红椒30克,生姜、盐、植物油适量,酱油2汤匙,素蠔油半汤匙
— 做法 —
❶ 荷兰豆洗净去筋切丝,红椒切丝,生姜切丝,金针菇切去根部洗净
❷ 金针菇入沸水汆熟,捞出沥干
❸ 荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干
❹ 油锅把姜丝炒香后,加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火
❺ 把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
— 香菇炸酱面 —
by 闲菜nn
— 用料 —
香菇5朵,豆腐泡5块,天贝酱80g,甜面酱50g,玉米油少许,黄瓜、挂面适量
— 做法 —
❶ 干香菇泡发切碎,豆腐泡切碎
❷ 天贝酱和甜面酱倒进碗里加200g水搅匀
❸ 热锅冷油爆香花椒,然后把花椒捞出
❹ 倒入豆腐泡香菇碎翻炒
❺ 把调好的酱汁倒进去,小火炖到汤汁浓稠
❻ 盛出,煮面
❼ 黄瓜擦丝,一勺酱,一点花生碎,开吃~
— 素炒滑菇 —
by 依然美食
— 用料 —
滑菇350克,红辣椒2个,芹菜2棵,生姜、植物油、盐、昆布调味粉适量
— 做法 —
❶ 把材料类红辣椒和芹菜切好备用
❷ 做锅上火入油炒香姜末
❸ 倒入洗好的滑菇翻炒
❹ 待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒
❺ 调入适量盐和昆布粉即可
— 清炒南瓜–
by 娜氏私房屋
— 用料 —
南瓜1个,姜小块,植物油、盐适量
— 做法 —
❶ 将南瓜洗净,去皮切块,姜切丝
❷ 热锅冷油,入姜丝炒香
❸ 入南瓜块,翻炒
❹ 南瓜翻炒均匀后入冷水,水不要没过南瓜
❺ 大火烧开,中火盖上锅盖焖煮20min
❻ 锅里的加入盐,继续煮,收汁就可以了
— 冬瓜木耳汤–
by 乌龙素
— 用料 —
冬瓜一块,干木耳两把,干花菇一把,红枣一把,枸杞半把,盐、香油适量
— 做法 —
❶ 冬瓜去皮切块
❷ 将木耳,花菇和红枣,枸杞用温水泡发半小时
❸ 将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干
❹ 将所有食材放入电压力锅
❺ 加水没过食材就好,因为电压力锅不会流失水份的
❻ 把按下“汤”按钮,就可以等待美味出锅
❼ 出锅后滴入香油,盐适量!美味养颜汤就好啦!
(免责声明:文章来自素食健康生活网络整理,我们尊重原创。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们删除处理,我们只做分享之用,不用于商业。)
上一篇: 根据体质选择食物
下一篇: 奇怪!为什么吃素的人也会得“三高”!