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素食菜谱大全

发布时间:2018/08/24 素食菜谱 浏览次数:466

炸藕夹

越吃越聪明的湖北名菜:炸藕夹

材料:莲藕,素菜馅、姜末,盐,生抽,面粉,生粉,盐,苏打粉。

步骤:1、莲藕去皮洗净,切成连刀片。2、素菜馅里加入姜,盐,生抽,沿一个方向搅上劲。3、把拌好的素菜馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平。

4、另取一个小碗,用面粉、生粉、盐、一丁点的苏打粉调成面糊。

5、将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。

6、油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。

 

 

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