[素食菜谱大全]原味更健康,8道无油烟蒸素菜做法
发布时间:2018/09/14 素食菜谱 浏览次数:1028
竹荪三丝卷
材 料:
竹笙10条、香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克、红萝卜丝20克、甜豆荚30克、橄榄菜2大匙、姜末10公克、糖1大匙、盐1小匙、香油1小匙
做 法:
1.竹笙浸泡至冷水中至涨发,捞出放入滚水中汆烫,切去头尾,留下笙管,再从中剪开成片状备用。
2.全部的调味料混合拌匀备用。
3.将除竹笙以外其他材料和1/3调味料混合拌匀做成馅料。
4.将竹笙摊平,放入适量馅料,捲成筒状放入蒸盘内,重覆步骤至竹笙用完为止。
5.将剩于的2/3调味料淋入,加入甜豆荚装饰;放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟取出即可。