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[素食菜谱大全]原味更健康,8道无油烟蒸素菜做法

发布时间:2018/09/14 素食菜谱 浏览次数:459

竹荪三丝卷

 

材 料:

竹笙10条、香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克、红萝卜丝20克、甜豆荚30克、橄榄菜2大匙、姜末10公克、糖1大匙、盐1小匙、香油1小匙

做 法:

1.竹笙浸泡至冷水中至涨发,捞出放入滚水中汆烫,切去头尾,留下笙管,再从中剪开成片状备用。

2.全部的调味料混合拌匀备用。

3.将除竹笙以外其他材料和1/3调味料混合拌匀做成馅料。

4.将竹笙摊平,放入适量馅料,捲成筒状放入蒸盘内,重覆步骤至竹笙用完为止。

5.将剩于的2/3调味料淋入,加入甜豆荚装饰;放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟取出即可。

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