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【素食菜谱】之【素烧茄子】

发布时间:2018/05/05 素食菜谱 浏览次数:564

材料:

茄子、 红椒、青椒、大蒜、细盐、生抽、砂糖

做法:
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色。 
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可。

 

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