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    • 【素食菜谱】之【杏鲍菇卷】

    发布时间：2018/05/20 素食菜谱 浏览次数：1055

    绝对好吃的杏鲍菇卷

    原料：杏鲍菇、红椒、茭白

    做法：

    1、杏鲍菇切厚片（约半公分厚），然后在一面打上十字花刀，焯水（水滚后2－3分钟），捞出过凉水，尽量把水分挤干。

    2、放入盆中，用一汤匙生抽、少许蘑菇精调味，拌匀后加入适量干生粉，均匀裹到表面，再卷起来，用牙签固定，入油锅炸至微黄，捞出，取出牙签备用。

    3、另起锅热油，加入红椒丝和茭白丝大火快炒至香，倒入炸好的杏鲍菇卷，再淋入少许的酱油和蘑菇精快速翻炒几下即可出锅。

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