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关于素食市场成因及经营的若干思考(1)

发布时间:2018/07/24 素食营销区 素食论坛 浏览次数:324

摘要:素食市场正如雨后春笋般的兴起,且前景广阔。本文分析了素食群体类型、素食经营现状,提出了素食经营在选址、装修布置、出品等方面的参考意见。

素食,已经成一种健康的时尚生活,正在被越来越多的人赏识与接受。这种新的饮食潮流席卷整个世界,并且以意想不到的速度发展,专家预测,素食将改变饮食在21世纪的饮食趋势
一、素食市场成因
素食市场的形成,有多种原因。表现出归于自然、归于健康和保护地球生态环境艺术文化理念。概括起来讲,素食市场成因有以下几种原因。
(一)宗教。有许多素食者都是基于宗教的因素而食素的。
佛教主张不杀生,《涅经》里说:“佛说:吃肉的人不可能会有大慈悲种子”。另外在佛教的《楞严经》中还有永断五辛的说法,五辛分别是指葱、蒜、洋葱、韭菜及兴渠,在佛教的人认为去除五辛之后才是真正的素食,中国佛教可以吃用奶制品,但不吃蛋。
(二)追求“心灵环保”。主要是中青年人群,以及一些受过高等教育的白领阶层,他们厌倦了嘈杂和拥挤的城市,厌倦了越来越多的鱼类海鲜,希望找到一缕芬芳的素食主义者,一个安静的生活,体会自然、体会回归。
在生活节奏越来越快,压力和竞争日趋紧张的现代社会,他们要在沙漠化的人间建立心灵的绿洲,“饭蔬食,饮水,曲肱而枕之,乐在其中矣”的生活方式如何会不令人向往呢?
(三)饮食忌讳。有些人是因为健康、自我修养或民族信仰,不吃一些肉,可能是不吃牛、羊、猪等哺乳动物,红肉是最常见的类型的还有些人将吃禽类和海鲜的一部分。它不是传统的素食者,但是在介于半素食者主义之间。
(四)养生保健。很多中老年人、肥胖是因为整日担心吃太多大鱼大肉然后造成脂肪和胆固醇提高,然后导致心脑血管疾病的素食主义者坚定人群,素食主义作为他们理想的荤食替代品。根据国内外医学研究,结果显示素食可以降低人体胆固醇含量。
(五)爱美女性。素食含有大量的维生素E可以使女人的皮肤更精致,有极好的美容效果,同时使身体更纤细,满足一些高质量的追求的生活质量。素食是最有效和最基本的内部“美容”用品,素食大大降低了血液中的乳酸,去除血液中有害污染物。常见的素食者,全身充满生气,脏腑器官功能活泼,自然,柔软而光滑的皮肤,颜色偏红。

 

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【学校简介】

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校),于2015年筹备,正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛,毗邻著名的黄埔军校,由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

 

【办学宗旨】

 “培养素食人才,弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人,现有五大专业:素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:186-6480-3179

  

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