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【素食菜谱大全】素食厨师培训推荐素菜(13)

发布时间:2018/08/04 素食菜谱 浏览次数:437

烧油豆腐

 

食材:老豆腐1块、盐2g、味精1g、素蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、青椒适量、姜适量、红椒适量

做法:

1、将豆腐从盒中取出清洗一下、切成三角片。尖椒切成菱形片。

2、锅中放油,烧至七成热,下豆腐片炸至金黄捞出。

3、控净多余油。

4、将盐,味清,素蚝油,糖,花椒油放在碗中,加些清水调成汁。

5、锅中留底油,下入姜爆香。

6、下入豆腐、倒入碗汁。加入青椒片。勾点水淀粉出锅。

 

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