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【素食餐厅】惊蛰养生:春天宜食素 疏肝养春阳—素猫素食 校企合作

发布时间:2020/03/04 素食养生 素食餐厅 浏览次数:350

明日(3月5日),将迎来传统二十四节气中的第三个节气——惊蛰,标志着仲春时节的开始。

惊蛰过后万物复苏,虽是进入春暖花开的季节,但是气温还是不稳定,素素还是提醒大家依然要注意防寒保暖,春天就要“捂”动起来。同时,疫情也还未结束,惊蛰前后也是各种病毒和细菌活跃的季节,大家也要注意预防疾病哦~

惊蛰养生从日常做起

惊蛰养生要根据自然规律,自身体质差异进行合理的情绪、起居、运动、饮食的调养。

1、起居方面。随着气温回暖,人们也就越来越会感到困乏,这就是俗称的“春困”。为了让自己全身心投入工作和生活,充足的睡眠必不可少。为了一个良好的睡眠,建议睡前泡脚、按摩脚底,这样可以推动血气运行,温补脏腑,安神宁心,消除一天的疲劳,利于入睡。睡前还可以稍微活动身体,有利于身体舒展和放松。

2、运动方面。适当锻炼,增强体质。从事文职工作的朋友,在春暖花开之际,应走出办公室,积极参加各种体育运动,以防未老先衰。对于老年人,由于不适宜作剧烈运动,故可选择适合自己的运动,如广播体操、老年保健操、气功、太极拳等运动。

3、饮食方面。春季气候干燥,容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间有惊蛰吃梨的习俗,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。惊蛰饮食调养应以保阴潜阳、以食养肝为原则。要注意全面营养,宜多吃富含蛋白质、维生素的食物,按时就餐,消化功能差时采取少食多餐的方法,保证营养的摄入。新鲜熟透的水果,有益于健康。

4、情绪方面。调适情绪,以养肝气。春天万物生发时,人的情志也处于一种开放宣达、生发疏泄状态,情绪易变,因而精神性疾患较多。可见春季要重视情志调养,做到心胸开阔、乐观愉快。还要特别注重养肝,避免怒伤肝。

惊蛰过后补“阳气”

春三月,宜夜卧早行

中医学上,以四季配五脏,春季属肝脏,中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季应保持肝脏的生理功能,以适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝,易影响健康。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,因此要注重养生,提高免疫力。

《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早行,广步于庭,披发缓行,以便生志。”其意是,春季万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点:早睡早起,睡前用热水泡脚,并按摩足底涌泉穴,可促进睡眠。晨起可站在阳台或窗前,充分舒展身体,微睁双眼,凝视屋顶,然后双眼微闭,将双手搓热,捂在双眼上片刻,反复21次,可以保养眼睛,防止春天眼睛干涩。白天多到户外晒太阳进行日光浴,可以养人体之阳气。

多吃升发阳气之食物

“惊蛰时节的饮食调养同样是主要以‘春夏养阳’为原则”,池晓玲建议,可适当多吃能升发阳气的食物,如菠菜、荠菜等,但此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥。具体可根据每个人的体质情况而定。

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中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和,也就是“神”的特征,而体质是形与神的综合反映。两者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质,但气质不等于体质。

惊蛰养肝茶推荐

惊蛰过后,天气回暖,是最适合养生的季节了,特别是养肝。对于养肝的食物,大家可以说出很多食物来,而对于养肝的茶大家了解不多。给大家推荐几款养肝茶。乌龙茶其不仅具有消食去腻、减肥调脂、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎等保健功能,还具有防癌症、抗疲劳、抗衰老等功效,适宜肝脏的调理及保健。 苦丁茶含有苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素C、咖啡碱、蛋白质等多种有效成分,具有清热消暑、利尿强心、降压减肥、保肝护肝、抑癌防癌等功效,对肝脏不好的患者来说是不错的饮茶之选。红 茶红茶中含有钙、锌、锰等多种微量元素和多种氨基酸,具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、调血脂、抗癌等功效,所以适当饮用些红茶对肝脏也是非常有好处的。普洱茶该茶能够调节人体的免疫系统,具有防癌、抗癌、调脂、减肥、养胃、护胃、降压等功效,并且其在加工过程中会成倍增加维生素C的含量,对提高人体免疫系统功能、养生健体、延年益寿等方面都是很有利的,对肝脏具有一定的调理作用。另外,杜仲茶、花茶、枸杞茶等也具有抗氧化、增强机体的免疫能力等功效,对肝脏的调理与保护亦是很有利的。

惊蛰食谱推荐

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芝麻油豌豆苗

《本草纲目》上说:「豌豆种出西湖,今北土甚多……苗生柔弱如蔓,有须,叶似蒺藜叶,两两相对,嫩时可食。」豌豆苗是豌豆的嫩苗,主要吃它的嫩梢和嫩叶。

豌豆苗身量细长,茎白,嫩叶在苗茎顶段。豆苗柔弱如蔓,鲜嫩清香 、滑润适口,清炒做汤都很美味。如果家里有自动发芽机,无土栽培豌豆苗,从播种到成苗一般只需几天。

材料:

豌豆苗一把,盐少许,芝麻油少许。

做法:

1、沸水放入豌豆苗焯烫一下,捞出后过凉开水,沥干。

2、加盐和芝麻油拌匀即可,小朋友吃还可以切短一些。

部分文字来源于网络

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