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它是“天然人参”,健脾养胃,延年益寿,尤其适合夏天吃!

发布时间:2020/07/14 素食养生 浏览次数:247

夏天到了,天气越来越炎热。为了适应天气的变化,人体的生理代谢也会发生变化,可能出现一些不适症状,尤其是肠胃很容易受损,易发生各种消化道疾病。

营养学专家表示:养生少不了薯芋类,一方面能补中气、强身体,另一方面作为主食还能预防肥胖。

说到薯类,很多人的第一反应肯定是紫薯、红薯。殊不知,除此之外还有更好的选择,那就是 山药这种素食食材

山药是蔬菜中比较常见的一种,因为营养物质丰富,很多人都非常的喜欢。常吃山药对我们身体有很多好处,它能够延年益寿,还可以健脾益胃,特是适合老人吃!

今天,小编就来给大家详细的讲解一下有“天然人参”美誉的山药:

常吃山药的5大功效

一、健脾养胃

山药含有丰富的淀粉酶多酚氧化酶等物质。

消化酶可以促进食物蛋白质和淀粉的分解,有利于脾胃的消化吸收,可以刺激肠胃蠕动,促进肠胃内容物的排空,从而增强脾脏和胃的作用。

二、降低血糖

山药对于糖尿病的朋友,有很好的血糖控制功能,它可以提高胰岛素的敏感性,由于其粘液蛋白,还能降低血糖,预防心血管疾病,糖尿病患者可以把山药作为主食。

三、润肺止咳

山药含有黏液皂甙,对肺有很好的保养作用。对于长期咳痰的朋友,可以试着吃些山药止咳。

四、滋肾益精

山药含有多种对人体非常有益的营养物质,可以帮助改善人体抵抗力,还可以达到滋肾益精的效果。

此外,针对男性小便频繁有很好疗效,对女性带下疾病(如:白带多),也有很好的作用。

五、延年益寿

山药含有许多维生素、微量元素,以及一些粘液蛋白,这些物质能阻止血脂沉积于血管壁,所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的,另外,还可以帮助安神,达到延年益寿的效果。

山药虽好,但并不是所有人都适合食用的。比如以下这些人,千万要注意了!

山药的禁忌人群

1、山药中含有的粘液蛋白是一种过敏原,过敏性体质的人和孩童最好不吃,以免出现过敏现象。

2、山药中淀粉量较高,易升高血糖,因此糖尿病人要少吃,并且在吃山药时要减少主食量。

3、山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。

 

教你4步挑选好山药

山药分为很多种,脆山药水分足,入菜最好;而营养功效则是怀山药为上乘。如何辨别,可以看以下四方面:(1)外观:细长、弯曲;表皮颜色略深,毛眼大、毛刺长;根茎有铁红色斑痕;

(2)重量:单支重量一般不超过250g;

(3)肉质:肉质硬、粉性足,断面细腻,呈瓷白色,黏液少

(4)口感:口感干腻,面而微甜,久煮不烂。

来源:网络

编辑:素食营销网

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