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自家炒花生,是一款好吃到停不下来的小吃,灰常简单快学起来~

发布时间:2017/02/27 素食食材 浏览次数:805

 

自己炒的花生更健康卫生,能更好地掌握火候,不至于将花生炒得太过火。炒得香脆的花生可以拿来餸粥、配茶,煮好的面也能扔几颗进去,有时真的一吃就停不下来呢。

如何炒出干净香脆的花生?

☆重要的一点是先将生的花生用滚水烫一遍,很多人将这点忽略了。滚水能漉去花生表面洗不净的脏污,也能使炒出来的花生更脆。

☆第二步,油下锅,打火,不用等油热,就可以直接放入花生,不断翻动。
刚开始搅动会觉得花生很重手,到后面会越来越轻,还会听到少数爆裂声,属正常现象。

☆在这之后继续搅动,觉得色泽火候到位了,就可以熄火、捞起沥干了。具体参照实拍图。

☆盐花是最后撒上的,喜欢吃辣的读者可以再撒上辣椒粉。

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