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桐城小筑,一扇瞭望家乡的窗口

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去深圳的人都喜欢看看世界之窗、锦绣中华,而我最想去的地方是桐城小筑。桐城小筑是一家素食馆的名字,主人是我们家乡人李艳,老家人都叫她小姑。生活富裕的小姑从建设银行内退后,想为家乡做点事,老家人说茶叶没销路,托她帮忙销售茶叶,她就创办了随园茶行,专营桐城小花茶叶。后来又经营桐城小筑素食馆,食材大多数来源于家乡桐城。她不以盈利为目的,用她的话说:只想做自己喜爱的事。茶行和素食馆装潢格调高雅,很多桌椅都是从乡下淘来的,古色古香、不加修饰,食材都是从家乡运过来的,地道、原汁原味。

每次去深圳,我和老公必去拜访李艳夫妇。正月初六上午,我们来到桐城小筑素食馆,由于轻车熟路,我们直接上二楼临街的走道,六尺巷,服务员也不多问,就端来茶水,我们俩一边喝茶一边看风景,这时小姑打来电话:你们还没到呀?我们已坐在你家六尺巷了呀。哈哈,我们在一楼葛湾等你们。听者一定纳闷,怎么都是桐城的地名呀?对,这里的每室每厅都用家乡的地名。小姑是黄甲镇葛湾村瓦井庄的,所以素食厅有黄甲、葛湾、瓦井,还有潇洒园、后乐园等,更搞笑的是,分拣、包装小花茶的房子叫:桐城拣茶院。

她家的茶好、水好、人更好,所以和小姑夫妇俩一起喝茶、聊天是最享受的事。我们谈得最多的自然是小花茶了。通过小姑这几年的努力,小花茶在深圳销售比刚开始时好很多,网销也很红火。因为他们工作做得很细致,顾客买到的每一份茶叶,都可以通过扫二维码知道相关信息:茶叶出自哪座山,承包人是谁,有承包人的照片和电话号码,茶叶哪天采摘,当天的天气情况等等。以后还要更详细,要在每座山上安装录像监控,顾客只要愿意,随时可以看到茶山的情况。随园茶行有自己的茶叶基地大姑尖茶叶合作社,加入合作社的茶农必须按要求管理茶园,绝对不能使用农药、化肥、除草剂。我们说:那顾客下次可以直接找茶农买茶了。那是好事啊,我的目的就是让老家的茶能买个好价钱!小姑笑嘻嘻地说。小姑还有很多设想,想搞个小花茶文化节,还想开发生态旅游。

桐城小筑素食馆排名深圳素食第一名,他们素食馆用油是龙眠山茶油,蔬菜是从黄甲山区农户家收购来的。随着业务量的增加,原有渠道的食材已满足不了需求,所以他们拟在今年把高山蔬菜基地建起来,用专车运输蔬菜到深圳。现在的深圳人不再热衷于海鲜和烟酒,想回归自然,喜欢素食,桐城小筑注重品质,从食材的源头抓起,所以才如此的深得人心。

桐城小筑有家的感觉,是家乡游子的港湾,是外界了望我们家乡的窗口。(平云)

编辑:广州素食学校-明章

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