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上海素菜新地标——大蔬无界

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也许在老一辈的眼中,上海的功德林、玉佛寺素斋在他们心中已牢牢占据一个素菜至尊的地位。但就如同这座城市日新月异的建设速度一样,美食的发展也超乎想像,随着生活水准的提高和理念的不断更新,素食在更多时候已不仅仅只是一种,更多的被赋予一种生活的品质和个人修养的一种追求的寄托。

位于上海繁华地带的“大蔬无界”餐馆,主持该店的是之前赫赫有名的“枣子树”的宋先生,这家店是他为了心里理想而开辟的上海素菜新地标。大蔬无界一整栋都以玻璃包裹,晶莹剔透,就如同他们那开放式的玻璃电梯,缓缓而上进入此次目的地,5楼的大宴会厅。

顺便提一句,大蔬无界的一楼是卡座,二楼是小桌和包间,三楼是厨房,四楼是小包间,五楼是私人宴会厅,有开放式的厨房和封闭式厨房,到了5楼再踏着蜿蜒的木楼梯拾级而上六楼,则是汉唐风格有地暖有露天阳台的茶座。整栋楼按照中国传统的五行进行布置,一楼为水,水生木,二楼自然就是木,木生火,所以厨房设置在三楼,四楼为土,五楼是金,六楼又重新回复到水的主题,行程一个完整的闭环,周而复始,生生不息。

当然随着楼层的增加服务也会大大不同。一二层是普通的点菜,而四层则是西餐那样一道道的精致菜肴,而五层只会包给私人团体,有专门的厨师为之服务,到了六层人就更少了,是希望在闹市间得到一点雅致安静时间慢慢倾听自己声音的人才会去的地方。宋先生说这里的阳台会种上竹,让人不至于看着外面的风景而忽略了自己的内心。也会在今后每个时期都安排一些艺术家来这里,做一些主题性的艺术展览,美食与艺术,在大蔬无界开始升华了。

编辑:广州素食学校-明章

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