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【素食菜谱】芝麻藕丝

发布时间:2018/03/05 素食菜谱 浏览次数:464

 

材料:莲藕、芝麻、干辣椒、姜、淀粉

 

做法:

1、藕去皮切丝,放入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;

2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。

3、淀粉调糊打散,加入少盐和面粉拌匀;

4、将藕浸入面糊液,再粘些白芝麻。

5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。

6、将炸好的藕条沥油捞出;锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒、姜片;

7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

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