最新课讯
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2018年过去，2019年已经到来，广州市素食职业培训学校为大家制定了...
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1.教学目标 1.家庭素食厨艺制作 2.素食私房菜制作 3.素食餐厅素食...
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1.教学目标 1.培养具有高级素食厨艺专业技能的厨艺人员； 2...
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1.教学目标 培养从事素食餐饮营销管理工作人员。 2...
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蘑菇包 1.教学目标 培养从事素食厨艺专业（面点方向）岗位工作人员...
教学回顾
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千里之行，始于足下。素食梦想之旅已启程。
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用一颗最素净的心，做最好的中国素食。
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时间：10月23日 课程内容：面点食材 特邀讲师：黄婷婷 面粉分有高...
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时间：10月24日 课程内容：厨房设备与安全 特邀讲师：陈锦华 我们...
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入校一小步，成长一大步 现在的素食市场是急缺素食人才，而素食人...
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剁椒金针茹的做法_素校出品
发布时间：2016/05/30浏览次数：669
【主料】：新鲜金针茹； 【配料】：剁椒、香芹、调味料、豉油。 【制作过程】： 1、金针菇洗净去头 2、把洗好的金针菇摆在盘中淋上剁椒，在蒸箱内蒸七到八分钟后取出，浇上豉...
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荷塘小炒的做法_荷塘小炒图片
发布时间：2016/05/30浏览次数：965
荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素材中的经典。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都...
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素食学校菜谱：雀巢鸡丁
发布时间：2016/04/27标签：粤菜浏览次数：1890
【主料】：素鸡 【配料】：莴笋、马蹄、红椒、西芹； 【调味料】：油、盐、磨茹精、香油、生粉。 【制作过程】： 1、素鸡切丁，用油炸至表面焦黄备用； 2、莴笋去皮、洗净、...
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素食修行菜谱：美极夹心藕
发布时间：2016/04/27标签：湘菜浏览次数：876
【主料】：莲藕 【配料】：台磨，青红椒、姜 【调味料】：盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、椒盐粉 【制作过程】： 1、将藕洗净，用削皮刀刨去表皮，切掉藕节后从一端开始每间隔0.5cm...
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素食学校菜谱：四君子汤
发布时间：2016/04/27标签：汤类浏览次数：1326
【主料】：党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g 【配料】：生姜3片、大枣2粒 【制作过程】： 1、四样食材清洗备用； 2、将所有材料倒入砂锅内，加清水浸泡20分钟； 3、先...
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星云大师亲自教您煮4种面
发布时间：2016/04/27浏览次数：807
蝉友圈讯 现代人推崇吃素，认为这是一种健康的饮食观念。可是素食太清淡，如何才能吃得欢喜，吃得健康？星云大师将几十年来素食烹饪的经验与您分享。 星云大师表示，吃面不需要有菜，倘若吃面的人还要吃...
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素食食疗烹饪技法：香酥南瓜条
发布时间：2016/01/17浏览次数：872
蝉友圈讯 烹制这道菜时，需要将咸蛋黄（对鸡蛋敏感的素食者请慎放）提前用油煸炒半分钟到一分钟，这样才会使蛋黄变软翻沙、香气更浓郁。这样一来，蛋黄中的维生素会大量损失，并且其中的胆固醇在锅底高温和空...
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素食食疗烹饪技法：香辣土豆丝
发布时间：2016/01/16浏览次数：769
蝉友圈讯 烹制香辣土豆丝这道菜时，一般把土豆切成丝后用水将其中的淀粉洗净、控干，接着倒入200°C的热油中炸至金黄酥脆，再放底油煸炒。切好的土豆丝经过水的冲泡，维生素C、钾、镁等营养素大量流失，再经过...
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素食食疗烹饪技法：干煸豆角
发布时间：2016/01/15浏览次数：760
蝉友圈讯 干煸豆角是川菜的代表菜之一，但缺点在于用油太多，做这道菜需用油将豆角皮炸至呈虎皮状。除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等维生素外，还有可能带来安全风险。因为油炸时，豆角可能外焦里生，...
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素食食疗烹饪技法：地三鲜
发布时间：2016/01/14浏览次数：925
蝉友圈讯 地三鲜这道家常名菜很多家庭都会做，三种主要食材土豆、茄子和青椒，经过油炸和红烧的工序后味道绵软香浓。营养师指出，茄子、土豆和青椒中都含有无机盐钾，但经过高温油炸其会大量丢失。茄子中富含...
