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【素食菜谱】谁说素食的营养不如肉?西葫芦比牛肉营养三倍多,它的美味素食吃法快学起来~

发布时间:2020/03/11 素食菜谱 浏览次数:266



素食是城市中新兴的美食,不同于传统对素食的认知,其实素食富含多种营养,是身体健康的基础。特别是在现代城市生活,基本都不用担心肉类、蛋类的摄入,更多的是担心过多的进食导致肥胖。素食不但可以减少油脂、蛋白质的摄入,还能带来肉类、蛋类缺乏的各类微量元素。

今天和大家分享的素食营养食材是西葫芦,西葫芦在十九世纪中叶引入中国栽培,虽然栽培时间较短,但小巧可爱的外形,脆爽的口感,大部分人都愿意买回家尝试。其实西葫芦富含钙、维生素C、葡萄糖,对身体十分友好,不像肉类吃多了给身体带来负担。其中每百克钙含量是牛肉的三倍多,维生素C是牛奶八倍多,所以科学的营养食谱比胡吃海喝更靠谱,吃对了素食比牛肉还营养。



素食菜谱——素丁炒西葫芦

材 料:

花生素肉丁50克,西葫芦1个,胡萝卜半个,生姜、盐适量,金兰素蠔油1大勺

做 法:

1、准备食材,素肉提前泡发好

2、胡萝卜和西葫芦切小丁,生姜切末

3、起锅热油,加入姜末炒出香味

4、加入素肉丁翻炒片刻,至稍微干燥

6、最后加少许盐,素蠔油调味

7、翻炒均匀出锅即可

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