素食学校素食文化区
您现在的位置:首页 > 素食学校素食文化区 > 素食菜谱 > 【素食菜谱】这块豆腐这样做,鲜嫩到汤底都想舔干净!

最新课讯

更多>>

教学回顾

更多>>

【素食菜谱】这块豆腐这样做,鲜嫩到汤底都想舔干净!

发布时间:2020/08/27 素食菜谱 浏览次数:295

又滑又软又嫩,入口即化,吃到嘴里一不留神就滑进肚子里,这就是内酯豆腐的魅力~我喜欢用它来做汤或羹,因为这样更能体现它的滑嫩。

 

今天加了一点草菇,给豆腐增加一点鲜香味。另外还把家里剩下的西红柿和一点丝瓜也加进去了,增加口感。

因为内酯豆腐比较清淡,所以我还给它加了一点榨菜,没想到味道更惊喜了。

榨菜鲜香,而且十分爽脆,在又滑又嫩的内酯豆腐里,夹着爽脆的口感,越吃越觉得好吃。汤底融合了草菇的鲜和榨菜的咸香,直接喝就很好,用来拌饭也超棒!

 

食材

内酯豆腐、草菇、榨菜

 

[ 做法 ]

1、因为内酯豆腐很嫩,想要完整地取出来有点技巧:把豆腐盒倒扣,用刀在四个角各切一个小口,用嘴吹一下,再用刀轻轻拍打一下,使豆腐和盒子分离,这样就能把内酯豆腐完整地取出来了

2、将豆腐切成小块;草菇洗净去蒂切成片;再切一点丝瓜条

3、将西红柿、榨菜切成丁备用

4、热锅起油,先放入草菇煸炒

5、待草菇炒软,放入榨菜、丝瓜和西红柿

6、炒至断生后,加入可以没过食材的清水,煮开后,放入内酯豆腐

7、再次煮开后,加入适量鲜蔬粉和盐

8、再倒入小半碗水淀粉进行勾芡,轻轻搅拌均匀

9、煮开后即可出锅

 

内酯豆腐在超市就可以买到。因为内酯豆腐真的很嫩,所以煮的过程中搅动的时候要轻一点,不然全部都碎了。当然碎了也不影响口感,但是可能卖相就不那么好看了。羹汤喝下肚,暖暖的,又很鲜,实在是好喝呀~

 

来源:网络

编辑:素食营销网

想了解更多素食资讯,敬请关注素食营销网~

—END—

欢迎转发分享

关注素食营销网

如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师,或是准备投身于素食行业人士,欢迎关注“素食营销网”,这里有最新、最全面的素食新闻资讯,最专业权威的素食行业研究成果,全国最大的素食联盟平台,引领素食行业风向标,共同推动素食产业的发展!

素食行业相关资讯:

【扶困助学】2020广州市素食职业培训学校扶困助学项目正式启动 【素食论坛】十二届素食营销论坛回顾 【素食联盟】广州素食学校·校企合作联盟 【素食招聘】全国素食企业人才招聘 【素食加盟】2020蝉友圈佛旅、素猫素食全球免费加盟


此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png

广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg
扫码关注素食学校微信公众号 查看更多课程信息
此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png

 

点击这里给我发消息