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    • 【素食厨师】 怀抱恭敬心，用心制作食材，爱就会传达出来 。

      【素食厨师】 怀抱恭敬心，用心制作食材，爱就会传达出来 。

      发布时间：2017/09/06浏览次数：1284

      素食学校出品   学校创办以来，来自天南地北的学员们，因为同一个素食的梦想相聚于学校。有的是冲破了重重阻挠来到学校学习，有的是在家人的支持下来学习素食。每一期班级结束，都会默默地感慨学员们的...
    • 【素食营销】傅昌：素餐厅开店的筹划准备与营销管理

      【素食营销】傅昌：素餐厅开店的筹划准备与营销管理

      发布时间：2017/09/03浏览次数：1235

        蝉友圈讯 12月27-28日，著名素食经营策划人傅昌老师为店长班学员们带来了信息颇丰、实用落地的素食餐厅开店的筹划与准备、营销与管理课程，为学员们演绎了素食餐厅从前期的准备与试业，到正式营业的营...
    • 颜值与才华兼得的中华素面点——第二期面点班北派面点学习第三日纪实

      颜值与才华兼得的中华素面点——第二期面点班北派面点学习第三日纪实

      发布时间：2017/08/03浏览次数：1284

               2017年8月2日，是第二期面点班学习制作北派面点的第三天。北方的面食，尤其讲究面本身的原料、工艺和口感，而且常常还具有分量很足很实诚的特点。北方面食的这些特点，在今天上午学习制作的烙饼上...
    • 第五期厨艺基础班学员期末技能考核菜品展播

      第五期厨艺基础班学员期末技能考核菜品展播

      发布时间：2017/07/31浏览次数：1326

              2017年7月28日，广州素食学校第五期厨艺基础班结业考试实操部分圆满举行。本次考试评审团由广州素食学校名誉校长、佛教慈善家许成彪先生，广州素食学校执行校长、蝉友圈文化创办人陈品宏先生，广州素食学...
    • 第五期厨艺基础班实操考试圆满举行

      第五期厨艺基础班实操考试圆满举行

      发布时间：2017/07/31浏览次数：1254

              2017年7月28日，广州素食学校第五期厨艺基础班结业考试实操部分圆满举行。本次考试评审团由广州素食学校名誉校长、佛教慈善家许成彪先生，广州素食学校执行校长、蝉友圈文化创办人陈品宏先生，广州素食学...
    • 素厨之路，巾帼秒胜须眉，谁说女子不如男！看她如何玩转厨房专业大铁锅！

      素厨之路，巾帼秒胜须眉，谁说女子不如男！看她如何玩转厨房专业大铁锅！

      发布时间：2017/06/14浏览次数：1143

                     “不管是黑猫白猫，能抓住老鼠的就是好猫”，户户皆知这句老话，在一定时期，为我国的经济发展提供了一个有效的手段。然而，并不是每一个行业都适合这个方法。尤其是在素食厨师行业，一个好...
    • 素食厨艺研修班，三天三夜，一陆一台，两位顶尖素厨高师携手三地素厨精英研讨交流，两场素宴震撼绝伦！

      素食厨艺研修班，三天三夜，一陆一台，两位顶尖素厨高师携手三地素厨精英研讨交流，两场素宴震撼绝伦！

      发布时间：2017/06/01浏览次数：1205

        2017年5月17至19日，一场由广州素食学校携手两岸三地的高师名厨举办的素食厨艺研修班的学习活动在广州长洲岛拉开帷幕，学员们有的是来自港澳地区的优秀大厨，有的是已开店许久的素食店长，有的是素食...
    • 广州素食学校第五期素食厨艺基础班学员学习展示

      广州素食学校第五期素食厨艺基础班学员学习展示

      发布时间：2017/06/01浏览次数：1236

        时间已进入6月份，距离第五期基础班学员开班，已经过去了半个月，这两周的时间里，这一期的基础班学员到底经历了什么，下面我们就跟随着我们的照片，点点滴滴的回顾下。   2017年5月16日，天气...
    • 【素食教学】美味西式轻素食制作班课程回顾

      【素食教学】美味西式轻素食制作班课程回顾

      发布时间：2017/03/26浏览次数：1529

      2017年3月21日，来自全国各地的轻素班的同学们开始了第一天的课程。由素食学校执行校长衲木错为大家讲述文化课。 什么是素食？这个看似最简单的问题却难倒了一众学员，有人因为家庭与自身的健康，有人为了将素食...
    • 【素食培训】善念素心|逆境中如何坚持信仰做素食

      【素食培训】善念素心|逆境中如何坚持信仰做素食

      发布时间：2017/03/17浏览次数：1362

          关于素食文化，有这么一个餐厅用十年的时间、有这么一位经营者用一颗慈悲心，给出了很好的诠释。它就是广州怡新素食馆，他就是怡新刘总。   刚来公司，便听闻“怡新”二字。因为大家都同...
    • 刀工、火候 、调味——广义烹调的三大工艺技术

      刀工、火候 、调味——广义烹调的三大工艺技术

      发布时间：2017/03/15浏览次数：1741

      广义烹调的三大工艺技术：刀工 、火候 、调味   火候   就是把各种各样的原料顺利地烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度等，形成美观的形态与色泽。   烹调过程中，热源通常的...
    • 基本功教学与实训—刀工

      基本功教学与实训—刀工

      发布时间：2017/03/14浏览次数：1342

        刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法。我们第四期的基础班学员也进行了刀工-切黄瓜的考核。     （薄薄的，是...
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