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【素食养生】秋食核桃好处多,补脑温肺养肾,附3道核桃食谱

发布时间:2020/08/26 素食养生 浏览次数:273

中医认为,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便,常用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿等症。
此外,头发的颜色与肾气之间息息相关,常长白发的人被认为肾气不足,因此多吃核桃也有助于黑发,每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。

从营养学的角度来说,核桃中含有丰富的优质脂肪酸,尤其以欧米伽3脂肪酸为多,这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。
而且同时还能够健脑补脑,因此,常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合,但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。此外,核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘,同时保持皮肤的滋润,预防干燥。
核桃可以作为一种“全天候”食物。比如,早餐中,核桃可入米煮粥,还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时,可将核桃泡醋当做凉拌菜。晚上,在炒菜或做汤时也可加入核桃,这种吃法也更健康。如果嫌麻烦的话,可以将核桃捣碎,每次做菜当作料加两勺。
推荐核桃食谱
1、杏仁核桃饮
-材 料-
甜杏仁片、核桃仁、冰糖
-做 法-
1. 杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右,这样磨起来会容易点。
2. 将所有食材放入破壁机,启动豆浆功能,估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下,口感会更顺滑哦!
3. 自己磨的味道很不错,也不用担心添加剂等问题!
2、红枣花生核桃露
-材 料-
黄豆 50克、红枣 8颗
核桃 2个、腰果 3个
花生 1小把、小米 20克
胡萝卜 半根
-做 法-
1. 核桃掰成小块,红枣去核洗净,小米、花生洗净备用,黄豆建议提前一晚上浸泡。
2. 放入料理机中,加入500毫升纯净水。
3. 打磨成细腻的糊糊状。
4. 放入锅中,煮5分钟。
5. 加入适量核桃碎和红枣碎,口味更赞哦。
3、桂圆核桃银耳羹
-材 料-
银耳1朵、红枣20颗
桂圆肉30克、冰糖适量
核桃仁30克
-做 法-
1. 银耳放水中泡发
2. 把银耳、红枣和桂圆肉洗净
3. 锅中放水,放入银耳;再放入红枣和桂圆肉
4. 然后放入核桃仁煮开,用小火焖45分钟
5. 煮至浓稠,放入冰糖即可

来源:网络

编辑:素食营销网

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