-
素食经营七大军规(五):菜品要历久常新
发布时间:2015/01/27浏览次数:1003
蝉友圈讯 菜品是素食餐厅最重要的竞争砝码,如何保证全素菜品的色香味形养俱全,这是一个素食技法的概念。以专注专业见长的广州素食学校素食菜品研究所所长、深圳三修堂创办人傅昌提出,素食餐厅应该从以下三...
-
素食经营七大军规(四):找准目标人群
发布时间:2015/01/25浏览次数:1038
蝉友圈讯 据素食营销论坛有关数据显示,素食餐厅的定位人群为40岁以下的白领阶层,因为他们具有较强的消费能力,又容易接受先进的素食健康理念。广州素食学校专家指导委员会成员、厦门竹缘阁素食馆创办人黄昌...
-
素食经营七大军规(三):营销策略紧贴市场
发布时间:2015/01/22浏览次数:952
蝉友圈讯 餐饮行业向来就重视节日营销,每逢节假日,大大小小餐饮企业如临大敌,全体动员,更有甚者连后勤人员都被派上了“前线”,素食餐厅也应不例外。因为每一个节日都是一次获得良好收益甚至大造品牌声势的...
-
素食经营七大军规(二):装修风格脱俗
发布时间:2015/01/20浏览次数:915
蝉友圈讯 很多素食者都是冲着清新的就餐环境而来的,倘若一家素食餐厅装修得金碧辉煌,会令人产生菜品也一定不菲的想法,让消费者对餐厅敬而远之。广州素食学校素食专家指导委员会成员、哈尔滨莲素空间创办人...
-
素食经营七大军规(一):信仰与商业共存
发布时间:2015/01/19浏览次数:1008
蝉友圈讯 素食餐饮越来越受到关注,是因为都市里的现代人早已经吃够了大鱼大肉、生猛海鲜,急切地想换换口味,尤其是对于城市里的白领一族,在饮食上求新求异已成为他们的生活态度。市场的强烈需求刺激了素食...
-
素食与东方文明之路
发布时间:2015/01/12浏览次数:965
蝉友圈讯 温文尔雅的孔子一向推崇清心寡欲的价值,在《论语·述而》中,孔子描述自己“饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣”,他肯定颜渊的杰出之处在于“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改...
-
我怕晚节不保而茹素终生
发布时间:2015/01/01浏览次数:1079
蝉友圈讯 我从2011年11月11日开始吃素。为啥记得这么清楚呢?六根竖棍,瘦啊!因为我有个沉重的肉身,或者说因为我是个胖子,所以,饭桌上我说自己吃素,同桌人都迅速的理解接受,迅速得让我不很甘心。因为...
-
禽流感与减少食肉的省思
发布时间:2014/12/13浏览次数:911
蝉友圈讯 有一位来自波兰的研究生,来到台湾后参加一些慈善团体,了解吃肉对于地球环境的破坏后,竟然转变成一位素食者,进而呼吁在校内成立素食餐厅。经过近一年的到处游说与奔走,终于打破大学数十年来...
-
素食主义蕴含传统养生智慧
发布时间:2014/08/13浏览次数:847
蝉友圈讯 "素食主义"在中国古代的含义并不等于"不吃肉主义"。汉语"素"字本义是指白色、干净和质朴,有专家作过考证,素食在中国古代有三种含义:一是指蔬食,此义与我们现代意义的素食重合,《匡谬正俗》...
-
吃素的难道就该少私寡欲?
发布时间:2014/08/12浏览次数:841
蝉友圈讯 大抵中国古典意义上的素食主义者,莫不与佛、道相关,因此都喜欢来点玄的。然而以"玄之又玄"的妙论而把世人搞得"恍兮惚兮"不知所云的众多老祖宗中,自然又非老子《道德经》莫属。所谓"...
-
为了孩子不惜一切开素食馆
发布时间:2014/05/10浏览次数:910
蝉友圈讯 北京,西城,爱民巷,有这样一家餐厅:店面不大,但布置得用心,绿底招牌上是借甲骨文设计的LOGO,名字很有童趣:云朵朵。后来才知道,这个名字其实有番寓意。云既是一种互联网思维,代表了无界...
-
药理学教授:因“同理心”食素
发布时间:2014/02/12浏览次数:839
蝉友圈讯 一句在中学为了准备考试而背得滚瓜烂熟的句子,想不到也影响了我的一生!而我也深信它也已经及将要改变很多人的一生!这句就是孟子在梁惠王篇所说的:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其...