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超快手家常菜,上桌绝对很抢手!

发布时间:2019/09/12 素食菜谱 浏览次数:724

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杏鲍菇虽然是吃过了千百遍的食材,但奈何这种肥厚的菌菇实在太令人着迷。

想要吃汁多圆润的,就做焖煮的,想要吃有韧性一点,就做成煸炒的,比如今天这道杏鲍菇炒青椒。

杏鲍菇撕成长条,先下锅煸香,把水分逼出来,韧性就出来了。

然后再上调料,再加入青椒这么翻炒熟,简单快手又美味。

杏鲍菇软韧的口感,鲜美中还混杂着青椒的微微清甜,口感绝佳。

食材
——
杏鲍菇、青椒
[ 做法 ]

  • STEP 1 –
    杏鲍菇洗净撕成条;青椒洗净切成长条
  • STEP 2 –
    热锅起油,放入切好的生姜末炒香
  • STEP 3 –
    放入杏鲍菇,翻炒至变软
  • STEP 4 –
    倒入适量酱油,炒匀
  • STEP 5 –
    撒入少量盐和白砂糖翻匀
  • STEP 6 –
    最后加入青椒,炒熟即可
    杏鲍菇用手撕成一条条的,比切的口感要好,而且也更容易入味。

青椒只有微微的辣,回味是淡淡的甘甜。还可以再加入红椒一起炒,这样颜色会更丰富一点。如果能吃辣的话可以放辣一点的辣椒炒,更好吃。

虽然是简单的一道菜,但味道却不简单,杏鲍菇又软又韧,而且经过煸炒之后也变得更香了。三两下,一大盘菜就全部嚯嚯光了。



广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务,现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺(周末)班等专业课程,并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
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