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广州市素食职业培训学校 中式烹调师（素食）培训班...
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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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🌱培训目标： 1、掌握古法豆腐系列制制作 2、掌握经典素食...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以...
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您心目中追求的素菜 应该是怎么样的？ 往期教学出品展示 ...
教学回顾
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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谁说素食就必须“阿弥陀佛”？如今它正变成年轻人的“必需品”——广州素食学校
发布时间：2018/07/21浏览次数：1161
小众特色和大众口味永远是相爱相杀的一对矛盾体，一方面餐厅需要找到独特的定位，另一方面则是敞开大门做生意的基本规则。素食更是如此，这个在中餐传统中与宗教深深捆绑的饮食习惯，在近几年现代生活方式和西方...
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素食餐饮大变天吗？与其消极支撑，不如主动出击整合资源
发布时间：2018/07/21浏览次数：1027
素食灾难源头在于不懂素食经营之道的人盲目去做，还有就是迷信的佛子们，拼命误导他人做功德积阴德，盲目投资失败导致身败名裂，卖房卖车，信用卡套现，高利贷也不能解决灾难止步。不单是素食行业可以赚钱，其实...
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关于摆盘的构造法(4)——广州素食学校
发布时间：2018/07/21浏览次数：1067
三角构图法 三角形代表平衡，利用三角形构图可以让复杂的事情简单化，不管是用酱汁来勾画三角形，还是把菜摆成三角形，记住不要用三角形或者长方形、椭圆形的盘子，圆盘子是最适合的搭配。 离心构图法...
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关于摆盘的构造法(3)——广州素食学校
发布时间：2018/07/21浏览次数：1105
随意构图法 现在很多高级的米其林餐厅都会有一些特别像画家即兴创作，随便泼上颜料的摆盘，但是，千万不要以为他们真的是胡乱弄的，这些看起来混乱的摆盘其实很有讲究，你仔细观察就会看见里面构图很清楚，留白...
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关于摆盘的构造法(2)——广州素食学校
发布时间：2018/07/21浏览次数：1068
交叉构图法 这个形状有点像一个汽车隧道那样有纵深感，两条线交叉但不是像一个X那样在线条的中间交叉，而是偏向黄金分割点，交叉角度也没有那么大，而是小一些，它的作用非常神奇，首先看起来没有那么规矩呆板...
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关于摆盘的构造法(1)——广州素食学校
发布时间：2018/07/21浏览次数：1110
要想做一家受欢迎的餐厅，别再想着我做的菜好吃就行，能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈，让你的菜更多曝光在媒体上，才对得起你辛辛苦苦研发出来的味道，也才能让更多人走进你的餐厅品尝你的手艺。 那么，如何摆...
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【素食菜谱】广州素食学校之藜麦佳品（3）
发布时间：2018/07/21浏览次数：1105
藜麦菠萝饭 - 食 材 - 菠萝、藜麦、糙米 青豆、橄榄油、盐 - 步 骤 - 1、 糙米和藜麦泡水2个小时备用； 2、菠萝对半切，里面切块，挖出菠萝肉，泡盐水20分钟； 3、...
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【素食菜谱】广州素食学校之藜麦佳品（2）
发布时间：2018/07/21浏览次数：1004
藜麦烧豆腐 - 食 材 - 豆腐、藜麦、青红椒、酱油 姜、盐 - 步 骤 - 1、 藜麦按照煮干饭的方法先煮熟，盛出备用； 2、 青红椒、姜切片、豆腐切块用盐水腌大概20分钟备用； 3、 ...
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【素食菜谱】广州素食学校之藜麦佳品（1）
发布时间：2018/07/21浏览次数：955
藜麦青菜番茄汤 - 食 材 - 藜麦、番茄、青菜、植物油 - 步 骤 - 1、藜麦清水浸泡10分钟 2、番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒。 3、炒一分钟后，加入刚...
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【素食菜谱】广州素食学校夏季养生特色菜（5）
发布时间：2018/07/21浏览次数：942
椰香南瓜蒸银耳 材 料： 南瓜500克，干银耳10克，椰子粉、麦芽糖、枸杞适量 步 骤： 1、银耳泡发撕小朵备用，南瓜去皮去瓤切片 2、南瓜片摆成圆形，一层一层的直到摆完所有南瓜片...
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【素食菜谱】广州素食学校夏季养生特色菜（4）
发布时间：2018/07/21浏览次数：940
芹菜叶蒸菜 材 料： 芹菜叶150克，面粉75克，红椒半个，花生碎、盐、橄榄油、生抽、香醋、油泼辣子适量 步 骤： 1、芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少...
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【素食菜谱】广州素食学校夏季养生特色菜（3）
发布时间：2018/07/21浏览次数：1033
玉米面蒸野菜 材 料： 面条菜500个，细玉米面150g，面粉50g，盐1小勺，米醋1大勺，香油2小勺 步 骤： 1、面条菜摘洗干净，略控水； 2、放进大碗，加入面粉和玉米面； 3、翻拌均...
