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  • 【素食菜谱大全】素食厨师培训素食学校素食厨师推荐素食菜(1)

    【素食菜谱大全】素食厨师培训素食学校素食厨师推荐素食菜(1)

    发布时间:2018/08/03浏览次数:1002

    时蔬豆腐汤   食材:面粉500g、生菜200g、南瓜200g、豆腐250g。 辅料:酱油、盐、姜、生抽、醋各适量。 做法: 1、生菜择洗干净,豆腐,南瓜切细条,番茄切片。 2、水开后放入南瓜丝、再次开水后放豆...

  • 素食名厨温文辉:素食为什么会高大上

    素食名厨温文辉:素食为什么会高大上

    发布时间:2018/08/03浏览次数:1362

    葛仙米是什么?素食就是青菜豆腐萝卜吗?素食为什么会这么贵? 在广州素食学校第十四届素食店长管理班上,广州素食学校温文辉为学员们分享了好食材相关专业知识。 素食为什么这么贵,很多外行人不知道就意味素...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(12)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(12)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1008

    茶树菇烧豆腐   食材:豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒。 调料:素蚝油,盐,姜片,清水。 做法: 1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。 2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(11)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(11)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1130

    香煎豆腐   食材:老豆腐、辣椒、盐、醋、生抽、味全高鲜。 做法: 1、将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。 2、捞出来,控干水分。 3、锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗。 4、辣...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(10)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(10)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1073

    鸡刨豆腐   食材:老豆腐200克、花椒粉少许、辣椒粉少许、姜末少许、酱油少许、盐巴(根据情况酌情使用或者省略掉酱油调味)、植物油2汤勺。 做法: 1、选一个大的容器,将老豆腐放入,将勺或者直接上手...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(9)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(9)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:986

    素肉末烧豆腐   食材:豆腐、香菇、胡萝卜、素肉末 调料:盐、糖、酱油、姜末 做法: 1、豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁。 2、锅内做油煸香姜末。 3、放入素肉末煸炒。 4、煸炒出香味。 5、...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(8)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(8)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:926

    油麦菜烧豆腐   食材:油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽。 做法: 1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(7)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(7)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1051

    虎皮豆腐 材料:北豆腐300g、青椒1个、鲜红辣椒1个、水淀粉1小匙、姜片5g。 调味料:花椒粉1/3小匙、酱油1小匙、香醋1/2小匙、白糖1/2小匙、盐少许、油适量。 做法: 1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭表面水分...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(5)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(5)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1189

    素肉末虎皮豆腐   食材:北豆腐、素肉末、木耳。 调味料:豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。 做法: 1、将豆腐切片(厚薄半公分),木耳剁碎,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(4)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(4)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:995

    菠萝咕老豆腐   食材:老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙(约75g)、水淀粉 2汤匙、姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙。 做法: 1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。 2、老豆腐...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(3)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(3)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1032

    姜汁铁板豆腐   食材:南豆腐350克、胡萝卜50克、西兰花100克、姜蓉1大匙、玉米淀粉20克。 调料:生抽2大匙、砂糖2小匙、素蚝油1/2大匙、料酒1大匙、高汤1/3杯。玉米淀粉2小匙、清水3大匙。 做法: 1、...

  • 【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(1)

    【素食菜谱大全】之素食厨师培训私房豆腐菜(1)

    发布时间:2018/08/02浏览次数:1092

    菇鲜豆腐 食材:豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜1/4根、盐少许、素蚝油适量、素高汤适量、水淀粉适量、西班牙橄榄油1汤匙(15ml)。 做法: 1、豆腐切块,大小依个人喜好即可,我切的2cm左右的方块。 2、香菇、胡萝...

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