-
【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(3)
发布时间:2018/07/28浏览次数:1007
素三丝 材料:银芽 200g 、香干 2块约80g 、香菇 4朵 、胡萝卜 半根约100g 、西芹 小半根、生姜 2片切丝、盐 1/3小匙、糖 少许、太白粉 少许 做法: 1、 香菇用冷水发软,胡萝卜洗净去皮,西芹在...
-
【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(2)
发布时间:2018/07/28浏览次数:1055
孔雀开屏 材料:豆腐皮、花生、芝麻、金桔、圣女果、芹菜叶; 调料:盐、糖、素易鲜、胡椒粉; 做法: 1、花生炒熟碾碎,加入熟芝麻、盐,拌成一种馅料;芹菜叶洗净切碎,加调味料拌成另一种馅料; ...
-
【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(1)
发布时间:2018/07/28浏览次数:1052
法喜充满 材料:藕、紫甘蓝、黄瓜; 调味料:盐、糖、味素、植物油、胡椒粉、炸粉; 做法: 1、将黄瓜、紫甘蓝洗净,用盐开水腌制,切成花形,作装饰; 2、将藕洗净,切成条状,用开水焯烫...
-
素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(4)
发布时间:2018/07/28浏览次数:932
【自制三色健康油豆腐】 1材 料: 老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油。 准备工作:黑木耳泡发。 2步 骤: 1、将胡萝卜去皮刨成短细丝,泡发了的黑木耳剁碎,老豆腐切...
-
素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(5)
发布时间:2018/07/28浏览次数:978
【土豆儿可乐饼】 1用 料: 大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉(或普通面粉)适量、面包屑适量、盐3克,糖浆适量 2做 法: 1、土豆放入锅中煮三...
-
素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(3)
发布时间:2018/07/28浏览次数:973
【炸蔬菜球】 1原 料: 豆腐一块、紫菜三张、马蹄(荸荠)10个、香菇五、六朵、小菠菜 2做 法: 1、豆腐用盐水煮10分钟,捞出控干水,捣碎,用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。 ...
-
【素食养生】吃“姜枣丸”最好的时间到了,把体内病气扫光光
发布时间:2018/07/28浏览次数:1448
从立夏开始,就进入到吃姜枣丸的时候!特别是从三伏天开始,是它最好的时候,为什么呢? 因为人经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚。此时吃姜枣...
-
素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(1)
发布时间:2018/07/28浏览次数:985
【绿豆萝卜丸子】 1原 料: 萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量 2做 法: 1、...
-
素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(2)
发布时间:2018/07/27浏览次数:1069
【素味海鲜豆腐丸】 1原 料: 紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺 2调 料: 盐1/2小勺、蘑菇精适量、姜水1大勺、素蚝油1小勺、...
-
【素餐厅经营】主打素食的大蔬无界为何能吸引99%的非素食者?
发布时间:2018/07/27浏览次数:1226
大蔬无界美素馆隶属上海大蔬无界餐饮管理有限公司,主要面向中高端市场,提供健康、时尚、流行的创意美食素宴。创办人是号称素食界“南傅北谢中宋”的三强之一的宋渊博,在大蔬无界之前,他还一手创造了“枣子树”素...
-
为什么90%的厨师开素餐厅都不成功?(2)
发布时间:2018/07/27浏览次数:1022
4搞好卫生跟做好菜同样重要 厨师初开的店一般多是中小型的,对于这类型的餐饮店,最重要的是搞好卫生细节,而洁净的空间也是餐厅提供服务的一部分。有些餐厅菜品虽然是不错,但就是卫生环境一般,这样就没有竞争...
-
为什么90%的厨师开素餐厅都不成功?(1)
发布时间:2018/07/27浏览次数:981
对于厨师转型开素食餐厅,自己当老板的成功机率,许多人会持乐观态度,因为厨师出身的人,对菜肴的理解肯定比其他经理人来得深刻,但是,开素餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了,要使一个餐馆成功地运转起来...